రాగి బెల్లం(Ragi Jaggery) కేక్(Cake) ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన కేక్ వంటకం. అంతే కాదు ఈ కేక్ ని అన్ని వయసుల వారు ఇష్టపడతారు. ఈ కేక్ చాలా ఫైబర్‌(Fiber)తో లోడ్ చేయబడింది. రాగి మిల్లెట్(Millet) రకాల్లో ఒకటి మరియు ఇందులో ప్రోటీన్(Protein) మరియు ఖనిజాలు(Minerals) పుష్కలంగా ఉంటాయి. మరియు రాగి ఇనుము(Iron) యొక్క గొప్ప మూలం. దక్షిణ భారతదేశం(South India)లో ఇది ప్రధాన ఆహారం. రాగి తో అల్పాహారం(Break Fast) లేదా భోజనం(Lunch) కోసం రాగి ముద్ద(Ragi Mudda) తయారు చేస్తారు. అయితే పిల్లలు కేక్(Cake) మరియు కుకీల(Cookies)ను తినడానికి ఇష్టపడతారు. ఈ రాగి తో చాలా వెరైటీ రెసిపీస్(Variety Recipes) తయారు చేసుకోవచ్చు. అలాంటి వెరైటీ రాగి రెసిపీస్ లో రాగి జాగారి కేక్ ఒకటి. ఈ హోమ్ మేడ్ రాగి జాగారి కేక్ తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు బెల్లం జోడించడం వల్ల చాలా ఆరోగ్యకరమైనది కూడా. మరి ఈ ఆరోగ్యకరమైన(Healthy) రెసిపీ ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దామా!
కావాల్సిన పదార్దాలు:
బెల్లం – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
వనిల్లా సారం – 1/4 టీస్పూన్
వెన్న – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
పాలు – 1/4 కప్పు
బేకింగ్ సోడా – 1/8 టీస్పూన్
బేకింగ్ పౌడర్ – 1/4 టీస్పూన్
కోకో పౌడర్ – 1 టేబుల్ స్పూన్
గోధుమ పిండి – 1/8 కప్పు
రాగి – 1/8 పిండి కప్పు
ఉప్పు – 0.1 టీస్పూన్
తయారు చేయు విధానం:
ఒక గిన్నెలో 1/8వ కప్పు రాగి పిండి, 1/8వ కప్పు గోధుమ పిండి, 1 టేబుల్ స్పూన్ కోకో పౌడర్, 2 టేబుల్ స్పూన్ బెల్లం పొడి, 1/4 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్, 1/8వ టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా, 1/10 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు అన్ని పదార్ధాలను వేసి బాగా కలపండి.1/4వ కప్పు పాలు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించిన వెన్న, 1/4 టీస్పూన్ వెనీలా ఎక్స్‌ ట్రాక్ట్ వేసి బాగా బీట్ చేయండి. పిండిని గ్రీజు అచ్చులో పోసి 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద 30 నిమిషాలు బేక్ చేయండి.
అంతే ఎంతో యమ్మీ(Yummy) గా వుండే రాగి జాగరి కేక్ ని చాక్లెట్ సిరప్, గ్రేట్ చేసిన నట్స్(Nuts), స్ట్రా బెర్రీ(Straw Berry), చెర్రీస్(Cherries) తో గార్నిష్ చేసుకుంటే సర్వ్ చేయడానికి రెడీ.
